.pdf текста к фильму "VEGAN. For the People. For the Planet. For the Animals" by NonViolenceUnited.org
Ниже идет перевод текста на русский язык.
__________________________________________________________________
Мы упрощаем нашу жизнь, приобретая меньше, сохраняем ресурсы. Потому что мы знаем: на Земле запасов достаточно для нужд каждого, но не для жадности каждого.
Мы не выбрасываем ненужное, а отправляем на переработку (recycle - на экране футболки со знаком ресайкл) , потому, что мы знаем: Земельные ресурсы ограничены, и мы должны их сохранить для следующих поколений.
Мы покупаем товар с маркой Fair Labor и Fair Trade (Фэа Трейд) (fair - справедливый, по-русски возможен вариант как термин"фэйр трейд"), чтобы... быть справедливыми к тем, кто его производит.
Мы покупаем органические продукты, чтобы не допускать химикаты в нашу землю и в нашу воду, чтобы обезопасить диких животных, фермеров и их детей, и сохранить наше собственное тело здоровым. (на экране олени, пьющие воду, фермер с ребенком и джоггер в конце)
Мы экономим воду, электричество, подключаемся к источникам энергии самой Матушки Природы. (на экране фотография душа, лампочки и многочисленные фото альтернативных источников энергии),
Так как мы осознаем, что делая дальновидный выбор, мы улучшаем не только нашу собственную жизнь - мы улучшаем мир для каждого.
И тем не менее остается еще один очень важный выбор, порой нами не замечаемый. (на экране дорожный указатель) Выбор, способный произвести наиболее мощный и далеко идущий эффект даже от одного индивидуума. С практической и с этической сторон. Наиболее могущественный выбор, доступный каждому.
Сделав этот выбор,
- мы поможем накормить нас самих и всех голодных людей на Планете,
- остановить вырубку лесов на Севере и разрушение тропических лесов.
- посадить заново сокращающиеся леса севера и спасти исчезающие с лица Земли тропические леса
- вернуть жизнь загородному пейзажу и спасти семейные фермы
- Искоренить причину №1 для загрязнения воды и причину №1 расхода воды.
- вернуть жизнь морям и океанам когда-то бурлящую в их глубинах
- Сделать рак и болезни сердца исчезающим, вместо привычного явления.
- Вернуть лесные и степные просторы их законным обитателям - диким животным.
(на экране фотография дорожного указателя с маленьким экраном, где меняются фотографии рук с зерном, бревен, срубленного леса и т.д)
Этот всемогущий выбор может быть сделан каждым человеком, каждый день. Может быть сделан Тобой - прямо сегодня!
При помощи этого инструмента. (на экране вилка)
Веган. Для Людей. Для Планеты. Для Животных
Веганство -для Людей
Мы все взаимосвязаны друг с другом. Выбор, какой делаем мы, влияет не только на наши жизни, НАШ ВЫБОР ВЛИЯЕТ НА ВСЕХ ОСТАЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ
Если мы используем больше, чем нам предназначено, - мы забираем от других наших современников и тех, кто будет жить после нас.
В наше время, живя среди изобилия (на экране стол с разнообразной едой), трудно себе представить, что в это же самое время 1 МИЛЛИАРД людей на Земле голодает, и
40 тысяч умирает от голода...КАЖДЫЙ ДЕНЬ. (*1)
И это происходит не потому, что на Земле не достаточно ресурсов для каждого (на экране фотография фруктов). Это происходит потому, что в то время как одни голодают, мы тратим огромное колличество зерна для того, чтобы кормить коров, свиней, цыплят и других животных (на экране 4 фотографии с с/х животными), с тем, чтобы удовлетворить наше вкусовое желание на мясо, молочные продукты и яйца.
Земля может произвести ограниченное колличество продуктов (на экране фото вил и картофеля), и в то время как человечество продолжает расти (на экране гигантский город). Ограниченное пространство Земли, пригодное для производства продуктов - нет.
Выращивание животных для употребления в пищу требует огромного колличества земли, воды и других ресурсов.
Земля может прокормить только около 2х миллиардов людей, живущих на мясо-молочной диете. (*2) (текст и образ Земли на экране)
В условиях, когда население Земли приближается к 7 миллиардам и продолжает расти, становится очевидным, что мы обязаны найти более разумный способ производства питания.
Веганский выбор позволит создать мир, где достаточно еды для КАЖДОГО (фото континентов типа карты в белых объектах и с таким же обрамлением)
Веганский выбор займет только часть земельных просторов (фото грядки) и намного меньше ресурсов, чем требуется для производства животных продуктов (коровы на пастбище).
Формула очень проста: Чем меньше животных продуктов мы употребляем - тем больше людей мы можем прокормить (на экране графическое изображение уровнения).
Если мы будем продолжать игнорировать этот простой факт, то больше и больше людей на Планете будет страдать от голода в условиях продолжающегося роста численности населения. (4 фото с руками и африканским ребенком на экране).
Веганский выбор также способствует
улучшению нашего собственного здоровья и здоровья других.
В мире убийцей №1 являются болезни сердца и рак. (на экране текстовая диаграмма) Доказано, что оба связаны с употреблением животных продуктов. (*3)
Веганский образ жизни помогает свести случаи этих заболеваний до минимума. А также предотвращает их распространение по миру, из-за навязывания диеты, основанной на животных продуктах, другим странам и их бедноте.
Миллионы людей, вместо того, чтобы спонсировать экспорт болезней и голода, берут на себя личную ответственность за достижение тех перемен, которые они хотят видеть в мире. (фото людей перед овощами в супермаркете).
Их веганский выбор продляет и улучшает их собственную жизнь. (фото дедушки с внучкой), облегчает бремя на Землю и отражает их ответственность перед будующими поколениями.
Веганство - для Планеты
Веганский выбор позволяет сохранить Землю, воду и энергию.
Животноводство поглощает ТАК МНОго ресурсов, что сделав веганский выбор, Вы делаете наиболее эффективный шаг, который только может сделать человек, в пользу спасения Планеты.
Климат
Одна из главных причин изменения климата на Земле - Глобального Потепления - является... животноводство. Да, Вы не ослышались. В то время как нам предлагают заменять лампочки на другие с более высоким кпд, и приобретать автомобили-гибриды, Организации Объединенных Наций определила, что выращивание животных для потребления человеком оказывает большее влияние на Глобальное Потепление. Больше, чем все самолеты, автомобили, грузовики и другие транспортные средства на Земле, вместе взятые. На 40% больше! (*4)
Сохранение чистой воды
Чтобы вырастить корм для с/х животных требуется огромное колличество воды.
Для того, чтобы "произвести"
1 фунт мяса (45о граммов) требуется почти около 2500 галлонов (почти 10000 литров воды)
1 галлон коровьего молока - 750 галлонов воды
Мы можем сохранить Земле 1,3 миллиона галлонов (около 5 миллионов литров) воды ежегодно!!! Всего лишь отказавшись от животных продуктов.
Это такое огромное колличество воды, что став веганом, если бы Вы не закрывли кран душа 24 часа в сутки 365 дней в году, Вы бы не израсходовали такое колличество воды, как тот, кто употребляет животные продукты!!! (*5)
Сохранение леса
Многие из нас не выбрасывают бумагу в мусор, а сдают на переработку для того, чтобы спасти леса и деревья. (фото леса на экране)
Но причина №1 для вырубки лесов, включая тропические леса Амазонки, является потребность для расчистки новых земель для выращивания кормов с/х животным.
Только за один год веган спасает целый акр леса (акр =0,4 га),
Что также равняется миллионам листов бумаги.(*6)
Сокращение загрязненяющих выбросов (фотографии с/х животных)
Миллиарды животных, которых мы выращиваем для наших диетических интересов, не только потребляют большинство нашей воды и большинство нашей еды, они превращают большую часть потребленного в испражнения.
Только в США с/х животные производят в 130 раз больше испражнений чем все население Земли. 86 000 фунтов ( почти 40 тысяч килограммов) в секунду!!! В секунду!!!
За сутки производится столько испражнений, что из них можно было бы заново выстроить гигантский город размера Денвера.
Эта концентрированная жижа загрязняет воду на Земле, разрушает почвенный покров, приносит нездоровый баланс в воздух, которым мы все дышим. (*7)
Спасение наших океанов
Мы уже забыли, что когда-то океаны бурлили жизнью. Киты, дельфины, морские черепахи в изобилии обитали в морях и океанах . От косяков рыб вода порой кипела и пенилась.
Но сейчас... наши океаны умирают.... Промышленное рыболовство привело к исчезновению или состоянию близкому к исчезновению для многих видов рыб в большей части мирового океана. Привело большую часть пространства мировых океанов в мертвую зону. Гигантские сети, протяженностью в несколько миль, безразборно выгребают со дна и из толщи вод всю жизнь, оказавшуюся там, давя и лишая возможности дышать: черепах, тюленей, дельфинов, китов, пеликанов и миллиарды рыб...
А индустриальные рыбные и креветочные фермы создают другие мертвые зоны. Концентрированные массы испражнений от пренников этих ферм, пронизывает всю толщу воды до дна и убивают в ней всю жизнь.
Но еще не поздно.... Представьте себе мир с чистым воздухом, чистой водой, миллионами и миллионами акров восстановленных из небытия лесов и цветущих лугов. Бурлящие жизнью океаны, необъятные природные просторы, возвращенные тем, кто когда-то считал их домом.
Веганский выбор позволит нам увидеть такой мир, где мы сможем разделить радость жизни с другими.
Веганство - для Животных (*8)
Для того, чтобы кормить сотни миллионов животными продуктами, конвейеры на бойнях должны двигаться быстро, очень быстро.
В мире ежегодно забивается свыше 10 миллиардов с/х животных и более 17 миллиардов морских животных. Мы убиваем свыше десятки миллионов испуганных, беззащитных животных ЕЖЕЧАСНО.
Как это возможно, что большинство людей считают неправильным причинять боль или убивать без нужды животное, и ...
И тем не менее большинство людей в мире продолжают быть причиной страданий и смерти беззащитных животных.... ради удовлетворения своих вкусовых желаний?
Почему такой разрыв с реальностью?
Пришло время посмотреть правде в глаза.
Когда Вы делаете выбор в пользу отказа от животных продуктав, став веганом,
Вы встаете на защиту самых слабых из нас..., тех, кто целиком зависит от нашей способности к состраданию.
Вы встаете на защиту сельскохозяйственных животных, отказываясь платить тем, кто причиняет им боль и страдания от Вашего имени.
Вы встаете на защиту миллионов диких животных, вытесняемых с мест обитания и жестоко убиваемых для того, чтобы дать место животноводству и приносящих им прибылей. Вы поможете восстановить дикие просторы, служившие диким животным домом.
Большинству из нас представляется возможность в жизни узнать животное. Общаясь, мы замечаем, что каждое обладает свои собственным характером, имеет свои наклонности и предпочтения.
Мы видим, когда они счастливы... (фото девушки с собакой), печальны... (собака в клетке), испуганы....
Мы забываем, что то же самое справедливо для всех животных (фото мужчины с поросенком).
Многие из нас испытали беспритязательную любовь животного... Ощутили глубокую связь, которая кажется даже более сильной чем наши отношения с другими людьми.
Мы разговариваем с нашей собакой, с нашей кошкой.
Часто привязываясь к ним сильнее чем к какому-либо человеку. Они любят нас - мы любим их.
Мы можем испытывать эту глубокую связь с животными снова и снова, дарить свою любовь КАЖДОМУ животному: тому, кого мы называем домашним, или диким животным. И тем, которые страдают на фермах и на бойнях.
Веганский выбор обозначит нашу истинную любовь к животным.
Он позволит нам расширить круг нашего сострадания - и любовь вернется к нам в многократном размере.
Заключение: Да, КАЖДЫЙ может внести существенный вклад.
Каждый наш выбор в прошлом сыграл свою роль в формировании мира, в котором мы живем сегодня. И каждый наш выбор, что мы делаем сегодня, поможет нам построить лучший мир завтра.
Существует путь к лучшему миру, миру в котором каждый из нас хотел бы жить, мир, которым руководит все лучшее в человеке (фото руки ребенка в руке взрослого): идеалы справедливости (фото рук с кофейными ягодами), доброты и сострадания (фото девочки с курицей)
ради других Людей, ради Планеты, ради Животных:
Веган.
В силах каждого сделать выбор и жить соответственно своим идеалам. Идеалам, которые помогут изменить мир к лучшему. Это просто.
____________________________________________________________________
Библиографические данные.
Мы старались как можно реже употреблять цифры, зная, что народ начнет обсуждения именно вокруг них. Но тем не менее мы хотели использовать немного статистики для иллюстрации идей. Мы решили использовать конструктивные, не представленные промышленностью данные где только возможно.
*1. "Diet for a New America" Джон Роббинс (1987)
*2. "VEGAN: The New Ethics of Eating" Erik Marcus (Эрик Маркус)
"Food Security and Stability in the Asia-Pacific Region" Asia Pacific Center for Security Studies (September 11, 1998& Honolulu, HI)
*3. "Eating Meat: A Little Doesn't Hurt," Elizabeth Somer 1999
"The Power of Your Plate", Neal Barnard, MD (Нил Барнар)
Исследования показали, что у вегетарианцев вероятность развития болезней сердца на 50% ниже, развития рака - на 40% ниже чем у мясоедов. Эти цифры еще выше для веганов.
*5. Статистика рассчета колличества воды для производства животных продуктов может быть очень различной. Например, мы нашли, что для производства фунта (около 450 грамм) мяса требуется
около 441 галлона (умножить на 3,8 для литров) воды по данным Ассоциации по скотоводству (и мы не можем принять эту цифру, так как промышленность заинтересована в более привлекательной статистике),
2500 галлонов (умножить на 3,8 для литров) J Robbins
5214 галлонов (умножить на 3,8 для литров), согласно исследованию, проведенном в Калифорнии журналом "Почва и Вода"-"Soil and Water" (номер 38, осень 1978г)
12009 галлонов (умножить на 3,8) согласно публикации "Ecological Integrity: Integrating Environment, Conservation and Health" Island Press, Washington DC, 2001 государственного (!) агентства EPA
и еще одна статистика:
5000 галлонов (умножить 3.8 для литров) для производства 1 фунта (450 граммов) мяса и 25 галлонов (умножить на 3,8 для литров) для 1 фунта (450 грамм) зерна - J. Robbins "The Food Revolution"
Мы использовали консервативную цифру (2500).
"Средняя" величина определяется довольно непросто. К примеру мы усредняем:
1 корова+1цыпленок+1теленок+1коза+1.... Список животных, которых люди употребляют в пищу, бесконечен. Или мы берем среднее колличество всех животных на фермах мира и усредняем? Как усреднить изменения типа: люди стали есть больше говядины чем курятины или наоборот?
Мы использовали данные, приведенные Департаментом по с/х США, Университетом штата Калифорния, и статью факультета научного животноводства Университета штата Огайо о колличестве животных, выращиваемых для употребления в пищу, по всему миру.
| Живот-ные | Галлонов воды на фунт плоти | Употребление мяса в мире (в фунтах) | Общее кол-во воды |
| Коровы | 5214 | 123 458 866 720 | 643 714 531 078 080.00 |
| Свиньи | 1630 | 195 109 101 870 | 318 027 836 048 100.00 |
| Цыплята | 815 | 139 442 380 715 | 113 646 540 282 725.00 |
| 458 010 349 305 | 1 075 387 907 408 900.00 | ||
| Среднее кол-во воды на фунт | |||
| 2 347.96 |
Если принять во внимание, что вышеприведенные цифры как правило не включают то огромное колличество воды, используемое при забое, мы решили, что 2500 будет вполне консервативной (далекой от возможности преувеличить) цифрой и довольно справедливой "средней" величиной.
Что касается молока, мы столкнулись с теми же трудностями для определения постоянной величины. Они варьируют от величин ниже 750 галлонов на галлон молока согласно молочной промышленности до 2000 галлонов согласно журналу New Scientist Magazine, Feb 25 issue, 2006 "The Parched Planet". Это наиболее последние статистические данные, которые мы нашли.
Из сотен различных статистик, найденных нами, единственным источником, дающим цифру ниже 750 галлонов, является мясо-молочная промышленность. Мы решили, что 750 является консервативным (надежным) числом, находящимся ближе к минимуму, не покупаясь на цифру предложенную мясо-молочной индустрией.
НЕЗАВИСИМО ОТ ТОГО, КАКАЯ ИМЕННО ЦИФРА из имеющихся может быть ПРИМЕНЕНА, ВЫ УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВЫРАЩИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ ДЛЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ В ПИЩУ ВОВЛЕКАЕТ ОГРОМНОЕ КОЛЛИЧЕСТВО ВОДЫ.
Вот рассчеты для "душа":
Средний расход воды на человека, живущего на диете, основанной на животных продуктах =4000/день
Средний расход воды на человека, живущего веганским образом жизни = 300/день
Эти данные взяты из книги Джона Роббинса "Diet for a New America" (1987)
4000-300=3700 галлонов воды в день, экономятся при веганском выборе образа жизни
3700/день х 365 дней = 1 350 500 галлонов воды экономии
1 350 500 в год = 2,57 галлонов в минуту
Через душ обычно выходит около 2,5 галлонов в минуту... меньше чем используется живущим на животных продуктах (даже когда он/она спит)
*6 "Diet for a New America" by John Robbins (1987)
*7 World Watch Institute, "Fire Up the Grill for a Mouthwatering Red, White, and Green July 4th", 2 Jul. 2003 "
и http://www.goveg.com/environment‐pollution.asp
Повторим, мы использовали это цифру чтобы избежать какой либо возможности преувеличения.
Вы можете также использовать "250 000 фунтов в секунду" из "The Food Revolution" by John Robbins (2001) и "Diet for a New America" by John Robbins (1987)
*8 USDA
